小时候，嘉措跟着阿妈四处胡闹，也用羊奶尝试着打过酥油，整了一下午，除了把手累得抬不起来，半点油都没见到。
嘉措顿时乐了：“你又在吹牛了，羊奶怎么可能打得出来酥油。”
“你没见过，不代表打不出来啊。”
嘉措骨子里比较犟，他哈哈笑着说：“你要是用羊奶能给我打出酥油，我今天做的酥油全部给你。”
李悠南摇了摇头：“我不要你的酥油。”
他们的酥油还是用纯手工打制的，不过现在有了电动化设备，不像以前那么麻烦了。
他们先用离心机将牛奶进行第一步提纯，得到脂肪浓度更高的牛奶，甚至已经能看到里面黄澄澄的油脂了，随后才倒进打制容器里，用活塞式的打制杵一下一下地打制酥油。
李悠南在一旁看了一阵子，随着一下下抽拉打制，结块的酥油逐渐浮到面上。
嘉措累得满身是汗，擦了擦额头的汗对李悠南说：“你看到了吧，这个是有点累的。我这还是用离心机提过一次纯，要是纯手工打制的话更累。羊奶根本打不出来。”
李悠南也懒得解释，转而和嘉措聊起其他事情，比如牛肉怎么卖、平时生活来源之类的话题。
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