剧中已经过了三年，老掌柜临终相托，卢孟实最终还是接手了福聚德的烂摊子，用三年的时间将福聚德经营的风生水起。
可一派花团锦簇之下，福聚德仍旧是危机四伏。
大师傅罗大头自恃劳苦功高，不服管教，卢孟实有心制衡，找来手艺出众的李小辫，却被罗大头频频使坏；
遗老遗少克五时不时就要到店里占便宜，与罗大头等人结下了恩怨；
为了修建新楼，卢孟实兵行险招借了印子钱，店内资金紧张，拖欠了供货商们的货款；
唐家两位少爷没了老掌柜的管束，越发张狂了，帮不上忙就算了，还胡乱插手店内生意……
好在卢孟实精明练达，每每总能化险为夷。
卢孟实掌权十一年，福聚德正值春秋鼎盛，雕梁画栋的大楼金碧辉煌，食客盈门，进出的俱是达官显贵、商贾名流，此时的福聚德已是赫赫扬扬，名动京师。
可泥瓦匠手艺再好，也糊不住要倒的房子。
当年他的父亲便是给东家当掌柜，兢兢业业，如履薄冰，只因为账上短了些银钱，东家便要以大秤称人，让店里的每个人都过秤，哪怕他父亲是掌柜的也不例外。
大秤称人，与畜牲何异？
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