离开了充满火光与马告辛香的猎人小屋，地势在云雾间缓缓下降，来到了一处背风的沈静山坳。这里的山坡上不再是挺拔的杉木，而是种满了姿态蜿蜒、叶片深绿油亮的油茶树。
空气中原本那GU燥热的烟燻味消失了，取而代之的是一种沈稳、厚实，甚至带着一点点草药苦味的香气。那是这片山区最深沈的底sE。
「这里的味道，是熬出来的。」梁风带着余舒走进一间半开放式的木造油坊。
室内弥漫着巨大的水气，几名老师傅正熟练地将晒乾的苦茶籽倒入巨大的铁釜中焙炒。随着温度升高，原本乾瘪的果实散发出一种浓郁的、焦糖化的坚果香，而在这GU香气的最底层，始终压着一抹若有似无的苦。
「韩良露老师曾说，苦茶油是东方的橄榄油，但它b橄榄油更有一种士大夫的风骨。」梁风指着那座巨大的、正缓缓滴落金hYeT的压榨机，「它是经过烈日曝晒、高温焙炒，再经过千斤重力挤压出来的灵魂。如果不经历那种苦，它就产生不了那种护持肠胃、润泽五脏的甘。」
余舒站在出油口旁，看着那如琥珀般剔透、闪烁着润泽光芒的YeT。作为古蹟修复师，她深知「压力」的意义——木材在沈重的梁柱下才能磨出柔韧的质地。
「这味道……让我想起老宅里的生漆。」余舒凑近嗅了嗅，那种苦涩中带着清香的质地，让她感到一种极度的安定，「它不急於取悦你，它是在对你进行试炼。」
梁风点起了一盏小瓦斯炉，在平底锅里倒入厚厚的苦茶油。随着油温升高，她投入了几片在观音山采摘、已经晾乾的姜片。
「滋——」
姜片在琥珀sE的油Ye中迅速起泡、蜷缩，转为焦h。这道菜极其简单，只有**「苦茶油煎老姜J块」**。
没有多余的酱油或辛香料，纯粹靠着苦茶油的高燃点，将山产土J的鲜甜与姜片的温热彻底锁住。当那一盘闪着金h油光的Jr0U端到余舒面前时，山间的冷雾刚好笼罩了油坊。
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