大广间内的气氛，在第一层「清酒樱花冻」落喉後，原本维持着一种优雅而静谧的和谐。长老们抚着胡须，商会名流们轻声赞叹，那种「伏见清酒」的清冽酒气，被视为樱庭家对传统最T面的致敬。
然而，当宾客们举起长柄木匙，试图往更深处探寻时，这种平静被一声接一声、细微却清脆的碎裂声打破了。
那是牙齿与固T碰撞的声音。
「这是……？」坐在首位的长老微微蹙眉，他在柔软的果冻之下，感受到了一种顽强的、甚至带着侵略X的「抵抗感」。
那是海与春子共同研发的第二层——「味噌焦糖杏仁脆饼」，以及那锅承载了两人汗水的「大纳言红豆泥」。
春子坐在主位，双手交叠在振袖之下，指尖冰凉。她看着宾客们惊讶的神情，心中却涌起一GU近乎荒诞的快感。她嚐不到味道，但她能看见那些长老们脸上微妙的扭曲——那是优雅被粗犷介入时的错愕。
「味噌？」那位未婚夫低声呢喃，他JiNg准地辨识出了那GU来自西京味噌的咸旨味，「在百周年的庆典上，竟然使用了这麽……平民的味道？」
是的，那是平民的味道，是名古屋街头的烟火气，是那种「为了活下去而吃」的焦香味。
春子侧过头，看见站在屏风暗影处的海。海微微点了点头，那双深邃的眼眸在黑暗中闪着细碎的光。海的嘴唇微动，无声地对春子说了两个字：
「惊喜。」
那层脆饼在齿间炸裂，焦糖的苦甜混合着味噌的咸鲜，瞬间撕裂了第一层果冻的温软。随後，那一抹浓稠、紮实、带着颗粒感的红豆泥卷土重来，用一种近乎沈重的温柔，包裹住了所有的尖锐。
这就是中层的惊喜。它不是为了取悦，而是为了「冒犯」。
它在告诉所有的宾客：樱庭春子不只是那个透明、听话的果冻，她的骨子里藏着炭火的焦味，藏着对这个沉闷世界的反抗，藏着一种——连百年的传统都压不住的、野生的甜。
「这不是和菓子的逻辑。」一位理事会的老者放下木匙，语气变得严厉，「春子，你这是把这座百年老舖的脸面，丢进了街头的油锅里。」
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