“那正好，我带了JiNg铁锅来，本来只想教孟大娘几个新菜，看来却是要大显身手了。”
说着，几人已经提着鱼货到了厨下，我的乖乖，秦府今日叫人骑快马到县城的集市上采买过，火房的案几上，食材都堆的跟山一样了，不仅有时令蔬菜，还有好几头杀好的猪羊。
“你看着做吧，食材这里管够，要是客人们吃好了，老爷定然还会有赏。”
说g就g，孙享福看完食材和配料之後，马上就心里有底了，德叔是门房迎客的管事，自然不能一直陪着他，到了厨房，有这里的管事孟大娘来招呼他。
“孟大娘，我之前教你的泥鳅炖h瓜，粉蒸h鳝，你都会做，安排人帮忙杀鱼下料，给我留一半的鱼货就行，还有这猪r0U，猪蹄全切下来，里脊切小块，肚皮上的好r0U切成一条条的大块，先用大锅水煮，至於羊麽，直接在屋外架火烤，周身用刀切小口，用蜂蜜先刷上一层，羊肚子别弄烂了，我要往里面塞东西······”
孙大娘平时不是没有煮大酒席的经验，只是那时候基本都是把食材剁碎了，分种类一锅煮，非常省事，但自从孙享福教过她几道菜之後，她开始明白，不同的工序，不同的配料，不同的烹饪方法，煮出来的东西味道有着天然之别，於是，孙享福所交待的一切她都牢牢的记在心里，这可是能够传家的手艺。
“鱼货和羊都好说，只是这猪r0U，一般都是给那些普通军卒吃的，咱们要分那麽细g嘛？”孟大娘不解的道。
“呵呵，猪r0U做好了，也是美味，我只怕到时候有贵人会去抢军卒碗里的r0U吃。”孙享福很是自信的一笑，就动手归置起那些配料，葱姜蒜酱料，一大碗一大碗的切碎装好，找来了几只肥J，往肚子里塞了葱姜蒜以及煮好的J蛋，又将J皮上抹了h酒酱油等一些混合材料，最後将J整个塞入了一只羊肚子里，如此这般，三只羊肚子里都被塞了料，最後在火房外的空地上架起来，翻滚着烧烤。
烤羊对秦府的厨子来说不陌生，只是把蜂蜜往羊r0U上抹这事他们以前没g过，他们不知道糖有提鲜的作用，更不知道糖中之霸‘野生蜂蜜’在与r0U混合之後，被炭火烤出来的香味有多迷人。
整只羊烤熟不是一时半会的事情，有秦府的厨工看着火候就行，等负责杀鱼的仆役完事之後，孙享福便开始在厨房找东西架炒锅，因为他的JiNg铁锅没有相对应的灶台，好在秦家世代冶铁，家里铁器多，不一会，就在原有的灶台上，用铁条弄了个架子，算是可以使用了。
“孟大娘，烤羊r0U的秘密就是刷蜂蜜提鲜，非常简单，但这炒菜，可不仅仅是工序对了就能出美味的，还要看火候，手头颠锅的力道，翻炒的频率等等，我就先给你展示一下爆炒鳝丝吧！注意，鱼都易熟，火过则糊，所以，看着······”
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