宁母把剪下来的油放到一起,开始一小点一小点看起来不起眼,积少成多,加起来用饭碗都快大半碗。
熬出来的油也有半碗左右,按照宁母炒菜的放法,全家人吃个半个月都没问题。
往油里放些姜蒜,花椒,去去腥味。
毕竟是竹鼠的油,不b猪油,羶腥味要大些,得加点料处理一下。
油渣也不能丢了,虽然只有一点,等下一起做的时候给加进去,主打一个不浪费。
去掉油脂的四只竹鼠,被宁母放在盆里,已经用盐给腌制上了,只待再晾乾些水分就上灶头薰上。
现在青云正守着,她今天的任务就是看着这四只准备做成腊r0U的竹鼠,不要让猫给叼了去。
竹鼠皮毛一剥,成光溜溜的r0U坨坨了,青云就不怕了,还看着直咽口水。
剩下的三只小的,宁母给剁成了拇指大小的一块,用冷水泡着,给去去血水。
宁建国则在准备着葱姜蒜,香叶,花椒之类的配料,再抓一大把g辣椒洗乾净备用。
泡了有二十来分钟,血水已经泡的差不多了,宁母把这个竹鼠r0U放入锅中,加点水,先慢慢煮。
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