这里的碗仔翅价格,就要相对贵很多了。
其中最便宜的【人比花娇翅】价钱也要38元。
而最贵的【金汤石锅翅】价钱则高达88元。
399.量产化的星级料理店
同样并没有让李潇等待太久,在下单后不到5分钟的时间,碗仔翅就上桌了。
其实这边的碗仔翅,同样也是提早做好的。
毕竟现场做实在太费时间,而且会耗费大量的人力和物力,损耗也会非常高。
所以,这10种碗仔翅都是在开店前全部制作好。
当然也会有另外一种情况,就是制作好几种不同的锅底。
配料则放在另外一个锅里面进行熬煮,在需要的时候分别捞出不同的配料,放入不同的锅底里面,则成为不同的碗仔翅。
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